일본 사케 소주 추천! 일본 전통 소주 브랜드 순위 21선! 깔끔한 맛이 매력인 보리로 만든 소주

일본에도 사케 뿐 아니라, 한국과 같은 청주 느낌의 소주가 있는것을 알고 계신가요? 보리로 만든 보리 소주와 고구마 소주 등이 있는데, 고구마 소주에 비해 마시기 쉬우며, 소주 초보자들도 친근하게 느낄 수 있는 일본 전통 술입니다. 전체적으로 알코올 도수는 높지만, 도수를 느끼지 않을 정도로 가벼운 맛과 특이한 맛이 없는 단순한 풍미로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

이번에는 보리 소주의 갑류와 을류의 차이점과 각각의 특징을 설명하며, 선택 방법의 팁과 추천 브랜드를 소개합니다. 보리 소주는 선물로도 인기 있는 술이기 때문에, 참고해 보시기를 권장합니다.

 

목차

 

보리 소주란?

보리 소주란?

소주는 위스키나 보드카와 같은 증류주에 속합니다. 증류주는 원료를 발효시켜 만든 양조주를 추가로 증류하여 알코올 농도를 높인 것입니다. 따라서 소주의 평균 알코올 농도는 약 25% 전후로 높습니다.

맥주 소주는 소주 중에서도 향이 강하지 않아 소주 초보자도 마시기 쉬운 종류입니다. 맥주를 원료로 사용하기 때문에 상대적으로 향이 강하지 않은 맛이 많은 경향이 있습니다. 또한 증류 방식에 따라 브랜드의 특징이 나타나기 때문에, 부드럽고 과일 향이 나는 유형이나 뒷맛이 깔끔한 것 등, 취향이나 기분에 따라 선택해 보는 것도 하나의 즐거움입니다.

 

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갑류와 을류의 차이점은?

소주 갑류

소주 갑류

 

소주 갑류는 연속식 증류기로 증류한 것입니다. 증류주는 발효한 술을 가열해 기화된 알코올을 냉각시켜 액체로 만듭니다. 한 대의 기계로 연속적으로 진행하는 제조법이 연속식 증류로, 더 높은 순도의 알코올을 추출할 수 있습니다.

증류를 반복하는 과정에서 원료에서 비롯된 잡맛이나 향이 사라지기 때문에, 소주 갑류는 무색 투명하고 순수한 특유의 맛이 특징입니다. 특유의 맛이 없기 때문에, 마시는 방법도 칵테일부터 사워, 뜨거운 물로 희석한 것, 칵테일까지 다양하게 활용 가능하며, 알코올 도수는 36% 미만으로 규정되어 있습니다.

 

소주을류

소주을류

소주을류는 단식 증류기로 증류되며, 도수는 45% 이하로 규정되어 있습니다. 단식 증류는 연속식 증류에 비해 증류 횟수가 적은 방식입니다. 알코올뿐만 아니라 향기 성분도 함께 추출되기 때문에, 완성된 소주에도 원료 특유의 풍미와 맛이 느껴지는 것이 특징입니다.

원료는 쌀이나 보리뿐 아니라 고구마, 메밀, 흑당 등이 있으며, 원료의 풍미가 살아있어 소주을류는 본격 소주라고도 불립니다. 향기와 풍미를 충분히 즐기려면 온더락이나 물로 희석해 마시는 것이 추천됩니다. 소주갑류에 비해 특유의 맛이 강한 소주입니다.

 

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보리 소주 선택 방법

맛과 향기로 선택하기

맛과 향기로 선택하기

원료인 보리의 본연의 향기와 풍미를 즐기고 싶다면, 을류의 본격 보리 소주가 추천됩니다. 단맛과 깊이가 강한 것, 입맛이 부드러운 것, 깔끔하고 시원한 것 등 브랜드나 품종에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

처음 보리 소주를 마시는 분에게는 특유의 향이 적은 것이 추천됩니다. 향기와 맛의 차이를 즐기며, 마음에 드는 한 병을 찾아보세요.  

 

보리 품종으로 선택하기  

보리 품종으로 선택하기

맥주 소주의 원료로는 대맥이 사용되며, 현재는 수확량이 많은 이조 대맥을 사용한 제품이 주류를 이룹니다. 그러나 일부 제품에는 육조 대맥을 원료로 사용한 맥주 소주도 있으며, 더 강한 맥의 풍미를 느낄 수 있는 제품도 있습니다. 맥의 품종이 다른 맥주 소주로 맛과 향의 차이를 즐기는 것도 한 가지 방법입니다.

 

누룩으로 선택

누룩으로 선택

소주뿐 아니라 일본 술 등을 만들 때 필수적인 것이 누룩입니다. 사용되는 누룩의 종류에 따라 맛과 향에 차이가 생기므로, 누룩의 차이로 브랜드를 선택하는 것도 추천합니다.

흑누룩을 사용한 소주는 강렬한 임팩트와 풍부한 맛을 가진 제품이 많으며, 깊이와 깔끔함을 갖춘 소주를 만들어냅니다. 백누룩은 흑누룩에 비해 부드럽고 마시기 쉬운 제품이 많으며, 보리의 풍미를 살리면서도 부드러운 맛으로 완성되는 것이 특징입니다. 

최근에는 주로 일본주 제조에 사용되는 황누룩을 사용한 소주도 증가하고 있습니다. 흑누룩과 정반대로, 과일 향과 가벼운 목넘김이 특징입니다. 마시기 쉬운 브랜드가 많아 소주를 싫어하는 사람들도 선호합니다.  

 

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용도에 따라 선택하기

용도에 따라 선택하기

자신용으로 보리 소주를 선택한다면, 먼저 자신의 취향에 맞는 맛을 찾아보세요. 고가이고 평가가 높은 제품 중에는 특이한 맛이 강한 브랜드도 있어 취향에 맞지 않을 수 있으니 주의가 필요합니다최근에는 이자카야에서도 보리 소주를 다양하게 갖추고 있는 곳도 있으니, 여러 제품을 비교해 보고 자신에게 맞는 맛과 향을 기억해 두면 선호하는 브랜드를 찾기 쉬워집니다.
브랜드에 따라 소량 병 판매나 계량 판매를 하는 경우도 있으니, 다양한 종류의 보리 소주를 시도해 보는 것도 추천합니다.
선물로 선택한다면, 상대방의 맛 선호도는 물론 병 디자인이나 패키지도 주목해 선택하세요. 세련된 디자인이나 전통적인 도자기 제품 등, 시각적으로도 소주를 즐길 수 있습니다. 다른 유형의 소주를 2~3병 세트로 선물하는 것도 추천합니다.

 

보리 소주의 추천 랭킹 | 클래식 · 인기 유명 상표

상품	제1위 산와주류 료치코	제2위 니카이도 주조 니카이도	제3위 요츠야 주조 가네하치	제4위 니카이도 주조 요시시로쿠	제5위 사츠마 주조 신의 강	제6위 죠토쿠야 주조장 우사보즈 도중 로스팅 훈증	제7위 타엔 주조 타엔 금 라벨	제8위 하마다 술조 숨겨진 창고	제9위 老松酒造 閻魔	제10위 후쿠토쿠장주류 하카타의 꽃	11위 아사히 카나카
판매 페이지	아마존라쿠텐 시장	아마존라쿠텐 시장	아마존라쿠텐 시장	아마존라쿠텐 시장	아마존라쿠텐 시장	아마존 라쿠텐 시장	아마존라쿠텐 시장	아마존라쿠텐 시장	아마존라쿠텐 시장	아마존라쿠텐 시장	아마존라쿠텐 시장
분류	을류	을류	을류	을류	을류	을류	을류	을류	을류	을류	갑류 을류 혼화
빈도	25도	25도	25도	25도	25도	25도	25도	25도	25도	25도	25도
용량	1800ml	1800ml	1800ml	720ml	720ml	720ml	1800ml	1800ml	1800ml	1800ml	1800ml
산지	오이타현	오이타현	오이타현	오이타현	가고시마현	오이타현	가고시마현	가고시마현	오이타현	후쿠오카현	-
용기	팩	병	병	항아리	병	병	팩	팩	병	팩	팩

 

1위 삼와주류 이이치코

1위 삼와주류 이이치코

화려한 풍미와 특유의 맛이 없는 깔끔한 목 넘김을 실현

오래전부터 '하마초의 나폴레옹'이라는 애칭으로 사랑받아온, 보리 소주를 대표하는 브랜드. 매우 많은 변종이 있는 이이치코 시리즈의 표준으로 인기 있는 브랜드입니다. 부드럽고 질리지 않는 맛은 정통 소주의 베스트셀러로도 알려져 있습니다.  
원료로는 엄선된 보리, 보리 누룩, 우수한 물을 사용합니다. 향과 맛, 풍미를 중시한 원주를 균형 있게 블렌딩하여 화려한 풍미와 특이한 맛이 없는 깔끔한 목 넘김을 실현했습니다. 

마시는 방법은 물이나 소다와 섞어 마시는 것이 추천됩니다. 향기가 잘 퍼지고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 안주로는 전채 요리 전반을 비롯해 크림 같은 요리나 치즈 등과 잘 어울립니다.  

 

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三和酒類 いいちこ 麦 25度 パック 1800ml

 

2위 니카도주조 오이타 보리 소주 니카도

2위 니카도주조 오이타 보리 소주 니카도

맥주 소주 열풍의 시발점으로 알려진, 맥주 소주의 대표 브랜드입니다. 1951년, 전통적인 쌀 누룩 제조법에서 맥주 누룩 제조법으로 전환했습니다. 일본 최초의 전량 맥주 발효로 만든 ‘맥주 100%’ 소주를 개발했습니다. 1974년 출시 이후 현재까지 전국적인 인기를 누리고 있습니다.
엄선된 보리와 보리 누룩, 우수한 품질의 물을 원료로 사용하며, 감압 증류로 보리의 달콤함이 깊이 추출되는 것이 특징입니다. 특이한 맛이 적고, 보리의 향이 은은하게 느껴지는 가벼운 목 넘김으로 친근한 맛으로 완성되었습니다.

다양한 음용 방법의 변형이 가능한 것도 니카도오의 매력입니다. 록이나 물 타기, 뜨거운 물 타기 등 간단한 음용 방법 외에도, 주스나 커피 등을 섞어 마셔도 맛있게 즐길 수 있습니다. 또한 레몬, 카보스, 매실 장아찌 등을 곁들여 마시는 것도 추천합니다.

 

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二階堂 [ 焼酎 25度 大分県 1800ml ]

 

3위 요츠야 주조 켄파치

3위 요츠야 주조 켄파치

 

전통적인 기술이 살아있는 보리 소주입니다. 생산량이 적어 '환상의 보리 소주'라고도 불리는 인기 브랜드입니다. 고품질, 희소성, 시장 인기라는 세 가지 요소를 모두 갖춘 정통 보리 소주 브랜드로 인정받고 있습니다.
원료로는 일반적으로 사용되는 보리가 아닌, 벌거벗은 보리를 사용한 것이 특징입니다. 보리의 고소한 향과 깊은 맛이 돋보이며, 입맛은 부드럽습니다. 로스팅된 보리의 향은 마치 보리 초콜릿을 연상시키는 향수 어린 풍미라고도 합니다.
겸팔의 개성 넘치는 향을 충분히 즐기고 싶다면 먼저 스트레이트로 마시는 것이 추천됩니다. 록이나 소다로 희석하면 뒷맛이 깔끔해져, 튀김이나 만두 같은 이자카야 메뉴 외에도 마파두부 같은 맛이 진한 중화 요리와의 조합도 좋습니다.  

 

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兼八 1800ml

 

 

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4위 니카도주조 기로쿠로

니카도주조 기로쿠로

니카도주조의 주력 브랜드 '니카도'를 기반으로 오랜 시간 숙성시킨 보리 소주입니다. 장기 숙성주 특유의 향이 돋보이는 부드러운 맛이 매력입니다. 보리 소주 팬을 비롯해 평소 소주를 자주 마시지 않는 사람들도 마시기 쉬운 맛이 특징입니다.
기요로쿠의 이름은 오이타현에 전해지는 옛 민화의 주인공에서 따왔습니다. 항아리 포장·병 포장의 2종류가 판매되며, 항아리 위에 쓰여진 글자는 모두 장인의 손글씨로 작성된 것이 특징입니다. 하나도 같은 것이 없는 특별함도 있어 선물로도 적합합니다. 
마시는 방법은 강한 맛의 믹서 재료를 추가하는 것보다, 단순한 온더록이나 물 섞기, 뜨거운 물 섞기 등이 추천됩니다. 화려한 보리의 향과 깊은 맛을 여운까지 즐길 수 있습니다.

 

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吉四六　壷　25°　720ml

 

5위 사쓰마 주조 신노카와

사쓰마 주조 신노카와

단식 증류한 원주를 화이트 오크 통에서 3년 이상 숙성시킨 아름다운 호박색 보리 소주입니다. 사쓰마 주조는 독자적인 통 공장과 통 숙성 창고 외에도 전속 통 장인을 보유한 일본 유일의 소주 양조장입니다. 신의 강의 생명이라 할 수 있는 통에 대한 강한 집착이 특징입니다.
원료로는 니조 대맥을 100% 사용했습니다. 장인의 영혼이 담긴 통에서 천천히 숙성시켜 바닐라 같은 달콤한 향과 스모키한 풍미가 특징입니다. 수많은 스피리츠 대회에서 금상을 수상하는 등, 높은 품질은 국내외를 불문하고 인정받고 있습니다.
마시는 방법은 신의 강의 풍미를 상쾌하게 즐길 수 있는 소다 믹스가 추천됩니다. 하이볼처럼 즐길 수 있습니다. 바비큐나 훈제 음식 외에도 스킬렛으로 만드는 요리와의 궁합이 좋으며, 아웃도어 장면에도 잘 어울립니다.  

 

6위 죠토쿠야 주조장 우사 보우즈 도중 로스팅 훈증

 

죠토쿠야 주조장 우사 보우즈 도중 로스팅 훈증

 

분현 우사시에 양조장을 두고 있는 '상덕야 주조장'이 만드는 보리 소주입니다. 1907년 창립 이래 시대나 유행에 휩쓸리지 않고, 가족과 양조장 직원들의 손으로 정성스럽게 소주를 만들어오고 있습니다. 지역산 벌거벗은 보리에 집중해 개성 있는 소주 만들기에 도전해온 양조장입니다.
우사 보우즈 도중 볶음 증류주는 지역산 하카 맥주를 볶아 제조한 특별한 제품입니다. 백균을 사용한 전균 발효와 상압 증류로 정성스럽게 제조되었으며, 입안에 퍼지는 달콤하고 고소한 맥주의 향기와 진하면서도 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 숙성으로 인한 깊은 맛과 볶은 맥주만의 풍부한 풍미도 느낄 수 있습니다.
스트레이트나 록으로 마시면 보리의 향긋함과 풍미를 충분히 즐길 수 있습니다. 또한 뜨거운 물로 희석하면 더욱 풍부한 향과 부드러운 맛을 끌어낼 수 있습니다. 볶은 보리의 향긋한 풍미를 즐기고 싶은 분이나 개성 있는 보리 소주를 찾는 분께 추천하는 한 병입니다. 

 

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大分本格麦焼酎 宇佐ぼうず 道中 25度 720ml 常徳屋酒造場

 

[2025년 최신] 일본 사케 추천 인기 순위 12선! 일본 사케 전문가가 알려주는 맛있고 마시기 쉬운 것은?

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7위 타엔 주조 타엔 금 라벨

타엔 주조 타엔 금 라벨

세계적으로도 희귀한 ‘음악 숙성’ 방법을 사용해 제조된 보리 소주입니다. 클래식 음악을 들려주어 모로미의 발효를 촉진하고 소주의 숙성 효과를 높이는 독자적인 제조법을 채택했습니다. 음악 숙성은 특수한 스피커를 설치해 첫 번째 숙성과 저장 단계에서 진행됩니다.
원료로는 엄선된 니조 대맥과 천연수를 사용하며, 완성된 원주는 화이트 오크 통에서 장기 저장됩니다. 전체 양에 통 저장 원주가 사용되며, 숙련된 블렌더에 의해 완벽한 배합으로 완성됩니다. 풍부하고 부드러운 달콤함이 특징인 부드러운 맛이 돋보입니다.  
마시는 방법은 록이나 물로 희석하는 것 외에도, 뜨거운 물로 희석해도 향이 돋보입니다. 다양한 음식과 잘 어울리는 것도 특징입니다. 식중주로 가볍게 마시고 싶은 분에게는 소다로 희석한 것도 추천합니다.

 

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田苑酒造 金ラベルパック [ 焼酎 25度 鹿児島県 1800ml ]

 

8위 하마다 주조 숨겨진 창고

 

통 저장만의 깊은 풍미와 향을 즐길 수 있는 보리 소주입니다. 엄선된 보리를 백주스로 발효한 후 감압 증류 후 오크 통에서 저장 및 숙성됩니다. 화려한 보리의 향기와 적당한 오크 통의 향이 조화롭게 어우러져 마시기 쉬운 맛을 완성했습니다. 
오크 통의 독특한 풍미를 천천히 즐기고 싶은 분들은 스트레이트나 록으로 마시는 것을 추천합니다. 소다로 희석하면 오크 통의 향보다 과일 향이 돋보여 식중주에도 적합합니다. 그 외에도 주스로 희석하거나 아이스크림을 곁들여 등 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있습니다.

 

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濱田酒造 隠し蔵 麦 [ 焼酎 25度 鹿児島県 1800ml ]

 

9위 노마츠 주조 오크 숙성 보리 소주 엔마

라벨의 색상에서 '적엔마'라는 이름으로도 친숙한 오크 숙성형 보리 소주입니다. 현지 오이타현산 보리와 누룩을 원료로 사용해 오크 통에서 천천히 숙성시켰습니다. 몬드 셀렉션에서 금상을 수상하는 등 품질은 국제적으로 높은 평가를 받고 있습니다.  
강렬한 이름과는 달리, 맛은 깔끔하고 부드럽습니다. 소주 초보자도 쉽게 즐길 수 있는 맛으로 완성되었습니다. 록이나 뜨거운 물로 희석해 마시면, 통 숙성 특유의 풍부한 향이 퍼지므로 추천합니다.

 

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老松酒造 樽熟成麦焼酎 閻魔(樽)25度 [ 焼酎 大分県 1800ml ]

 

10위 복덕장 주류 하카타의 꽃 보리

합리적인 가격으로 정통적인 맛을 즐길 수 있는 보리 소주. 우수한 품질의 보리와 맑은 물을 원료로 사용했습니다. 전통 기술로 탄생한 화려한 향기와 보리 본연의 부드러운 풍미가 특징입니다. 특이한 맛이 없어 다양한 음용 방법이 가능한 점도 매력입니다.
하카타의 꽃은 저렴한 가격대임에도 불구하고 제품 라인업이 매우 풍부한 점도 추천 포인트입니다. 보리 소주만으로도 알코올 도수 20% 유형이나 12% 유형, 로스팅 보리 원주를 블렌드한 ‘The Roast’ 등을 선보이고 있습니다. 취향에 맞는 제품을 찾아보세요.

 

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福徳長 博多の華 麦 パック [ 焼酎 25度 福岡県 1800ml ]

 

11위 아사히(Asahi) 보리 소주 카노카

 

 

풍부하고 부드러운 향이 특징인 보리 소주입니다. 콘셉트는 '그날 가장 편안한 시간을 선사하는 소주'입니다. 3종의 특선 보리 소주와 소주 갑류를 블렌드해 보리의 본연의 맛과 깔끔한 뒷맛을 실현했습니다.
풍미에 특이한 맛이 없어 다양한 믹싱 재료와 함께 즐길 수 있다는 점도 매력입니다. 주스나 차와도 잘 어울리며, 칵테일 베이스로 사용하거나 과일을 토핑으로 올리는 등 다양한 어레인지가 가능합니다. 가격을 중시하는 분들에게도 추천합니다.

 

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アサヒ むぎ焼酎 かのか 25度1.8Lパック

 

일본 사케 추천! 선물용 및 소장용으로 좋은 마시기 편하고 맛있는 일본 사케 추천 6선

일본 사케 추천! 선물용 및 소장용으로 좋은 마시기 편하고 맛있는 일본 사케 추천 6선

 

보리 소주 추천 순위 | 초보자용

상품	제1위 쿠로키 본점	제2위 사토 주조 사토 보리	제3위 야카주조 긴자의 참새 시라코지	제4위 삼화주류 딸기 실루엣	제5위 겐카이 주조 이키 슈퍼 골드 22	제6위 시게야 주조 친구	제7위 치쿠니 니시키주조 마루야마	제8위 다카치호 주조 다카치호 零	제9위 니시주조 한 알의 보리	제10위 오스즈야마 증류소 야마사루
판매 페이지	아마존라쿠텐 시장	아마존라쿠텐 시장	아마존라쿠텐 시장	아마존라쿠텐 시장	아마존라쿠텐 시장	아마존라쿠텐 시장	아마존라쿠텐 시장	아마존라쿠텐 시장	아마존 라쿠텐 시장	아마존 라쿠텐 시장
분류	을류	을류	을류	을류	을류	을류	-	을류	을류	을류
빈도	25도	25도	25도	25도	22도	25도	25도	25도	25도	25도
용량	1800ml	1800ml	1800ml	720ml	720ml	1800ml	1800ml	1800ml	1800ml	1800ml
산지	미야자키현	가고시마현	오이타현	오이타현	나가사키현	나가사키현	나가노현	미야자키현	가고시마현	미야자키현
용기	병	병	병	병	병	병	병	병	병	병

 

제1위 쿠로키 본점 나카나카

고급스러운 향과 깊은 맛을 가진 보리 소주입니다. 원료로 사용된 보리는 쿠로키 본점이 자체 재배한 보리를 사용했습니다. 자체 배양한 효모를 사용하여 소주를 발효시키고, 전통 제조법인 목통 숙성으로 만들어집니다.  
상쾌한 입맛으로 마시기 쉬우며, 보리 소주를 처음 마시는 분이나 여성에게도 추천합니다. 우수한 보리의 섬세한 단맛은 캐러멜 같은 풍미와 비교되기도 합니다.
알코올감이 강하지 않아 스트레이트나 록으로도 깔끔하게 마실 수 있는 것이 특징입니다. 뜨거운 물로 희석하면 보리의 풍미와 향을 충분히 즐길 수 있습니다.

 

 

제2위 사토 주조 사토 보리

보리의 향기와 풍미를 직접 느낄 수 있는 보리 소주입니다. 사토는 고구마 소주의 고급 브랜드로 유명하지만, 보리 소주 역시 많은 소주 팬들로부터 높은 지지를 받는 브랜드로 알려져 있습니다.
원료로는 고품질의 보리와 미즈키 산맥에서 흘러나오는 샘물을 사용합니다. 맑고 시원한 물로 소주를 제조함으로써, 보리의 본연의 개성이 소주에 명확히 반영됩니다. 보리의 달콤함과 고소한 향은 일반적인 보리 소주에 비해 강력하며, 보리의 풍미를 충분히 즐길 수 있습니다.
향긋함을 강조하는 뜨거운 물로 희석해 마시는 것이 추천됩니다. 또한 스트레이트나 록 등, 강한 맛의 희석재를 추가하지 않는 단순한 마시는 방법도 잘 어울립니다. 보리 초콜릿과 함께 마시면 보리의 풍부한 풍미가 더욱 돋보입니다. 이처럼 보리 소주의 강렬한 맛은 보리 소주를 처음 접하는 분들에게도 추천합니다.  

 

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佐藤 麦 1.8L [ 焼酎 25度 鹿児島県 1800ml ]

 

제3위 야카주조 긴자의 스즈메 시라코지

 

 

도시형 정통 보리 소주로, 초보자부터 소주 팬까지 다양한 층에게 인기 있는 보리 소주입니다. 여러 원주를 독자적인 기술로 블렌딩하여 향을 강화했으며, 숙성 정도를 조절해 맛을 균일하게 하는 시지 방식(仕次方式)으로 저장하여 맛이 변하지 않는 품질로 완성되었습니다.
원료로는 보리·보리 누룩을 사용하며, 양조수에는 구주 연산의 명수를 사용했습니다. 청주 양조장만의 기술과 제조법을 사용하여 정성스럽게 만들어졌습니다. 긴자 점포에 어울리는 소주를 만들고자 하는 양조장의 마음이 담긴, 세심함이 느껴지는 한 병입니다.
고급스러운 입맛과 부드러움을 겸비해 다양한 요리와의 궁합이 좋습니다. 희석 방법에 관계없이 즐길 수 있으며, 칵테일 베이스로도 활용 가능해 소주 초보자들에게도 추천합니다.

 

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八鹿酒造 銀座のすずめ白麹 麦 瓶 [ 焼酎 25度 大分県 1800ml ]

 

제4위 삼와주류 이이치코 실루엣

고급스러운 과일 향이 특징인 보리 소주입니다. 이이치코의 원주에 전곡 제조 원주와 참나무 통 숙성주를 블렌드했습니다. 상쾌한 향과 깊은 풍미를 즐길 수 있는 '한 단계 높은 이이치코'로 인기 있는 브랜드입니다.  
물 희석부터 향이 돋보이는 뜨거운 물 희석도 추천하는 음용 방법입니다. 섬세하고 부드러운 맛은 식중주로서도 잘 어울리며, 해산물, 소바, 두부, 산채 등 가벼운 재료와도 잘 어울립니다.

 

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탄산수 효능과 인기 순위 5선! 하이볼에도 어울리는 일본 탄산수 추천

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제5위 겐카이 주조 이키 슈퍼 골드 22

원료로 보리와 쌀 누룩을 2:1의 비율로 배합한, 이키 특유의 제조법으로 만들어진 보리 소주입니다. 원주를 셰리 와인의 숙성에 사용된 화이트 오크 통에서 저장·숙성시켜, 보리의 화려한 향이 돋보이는 맛으로 완성되었습니다.
알코올 도수는 22%로, 특이한 맛이 없어 마시기 쉬운 것이 특징입니다. 록이나 물을 섞은 것, 뜨거운 물을 섞은 것 외에도 레몬을 넣은 소다 섞은 것도 추천합니다. 담백한 요리와의 궁합이 좋습니다.

 

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제6위 시게야 주조 치구 시라코코

 

 

이키 소주 제조의 전통과 혁신을 융합해 탄생한 보리 소주입니다. 입에 넣는 순간 느껴지는 과일 같은 달콤함과 복잡한 풍미에 더해, 깔끔한 뒷맛으로 마시기 쉬운 완성도를 자랑합니다. 식중주부터 식전·식후주까지 다양한 용도로 즐길 수 있는 다용성 또한 인기입니다.  
마시는 방법은 록이나 물로 희석하는 것 외에도 소다로 희석하는 것도 추천합니다. 소다와 츄잉을 2:1로 섞은 간편한 칵테일은 '슈와츄잉'이라는 애칭으로 널리 사랑받는 전통적인 마시는 방법입니다.

 

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ちんぐ白麹 1.8L

 

7위 천곡금주조 마루야마

 

 

전통 주조장이 진심으로 개발한 새로운 유형의 보리 소주입니다. 원료로 일본 술과 같은 황고추를 사용했습니다. 모로미 제조는 준마이 효모에 보리와 볶은 보리를 추가한 3단계 발효 과정을 거쳐, 주조장 고유의 '중간 감압 증류'를 통해 잡맛이 적고 부드러운 맛을 실현했습니다.
지루하지 않은 가벼운 목 넘김이지만, 보리의 달콤한 향기와 깊은 풍미가 돋보이는 맛은 단순히 마시기 쉬운 보리 소주로는 부족하다고 느끼는 분들에게 딱 맞습니다. 초보자들에게도 추천합니다. 록, 물을 섞은 것, 뜨거운 물을 섞은 것 등 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.

 

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丸山 黄麹三段仕込 麦 25度 1800ml

 

제8위 다카치호 주조 다카치호 레이

 

 

보리 소주를 넘어선 보리 소주를 콘셉트로 개발된 고천호 시리즈의 주목받는 브랜드. 소주 제조의 원점으로 여겨지는 흑누룩, 전누룩 발효, 상압 증류 방식으로 제조되었습니다. 장기 숙성된 원주를 아소·백천 수원의 천연수로 양조해 부드럽고 맑은 맛이 특징입니다.  
강렬한 검은 라벨과 검은색 병을 채택해 색상의 원점인 검정을 상징합니다. 또한 고천호는 일본 신화에서 천손 강림의 장소로 알려져 있으며, 일본의 원점이라고도 불리는 곳입니다. 원점을 추구하는 의미를 담아 “제로”라고 명명되었습니다.
품질은 국내외에서 인정받고 있으며, 주류 콘테스트에서도 수많은 수상 경력을 보유하고 있습니다. 브랜드 가치를 중시하는 분들에게 추천하는 맥주 소주입니다.

 

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高千穂 零 麦 [ 焼酎 25度 宮崎県 1800ml ]

 

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제9위 니시주조 한 알의 보리

 

 

가고시마현 부키가미정에 양조장을 두고 있는 서주조의 보리 소주입니다. 서주조는 인기 있는 고구마 소주 ‘토노호산’ 등을 제조하는 양조장입니다. '일립의 보리'는 '사람을 행복하게 하기 위해 자신을 희생하는 사람'을 의미하는 구약성서의 한 구절에서 이름을 따왔습니다.
농후한 맛 속에 부드러움을 겸비한 것이 특징으로, 마시는 방법은 록이나 물로 희석하는 것이 추천됩니다. 누룩에도 보리를 사용한 것도 특징입니다. 글라스에서 올라오는 날카로운 향기 뒤에 보리의 본연의 풍미와 고소한 향을 즐길 수 있습니다. 풍부한 맛이기 때문에 맛이 진한 음식과 잘 어울립니다.

 

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一粒の麦 [ 焼酎 25度 鹿児島県 1800ml ]

 

제10위 오스즈야마 증류소 야마사루

 

 

미야자키현 오스즈산에 증류소를 두고 있는 오스즈산 증류소의 보리 소주입니다. 오스즈산 증류소는 중나 등을 제조하는 쿠로키 본점의 별도 증류소로, 엿기름과 보리 맥아 제작도 수작업으로 진행합니다. 오스즈산의 미네랄이 풍부하고 부드러운 물과 미야기현산 삼나무로 만든 통을 사용해 소주 제조를 진행하는 것이 특징입니다.
이 제품은 향긋한 향이 매력입니다. 보리의 풍미에 더해 카카오나 초콜릿 같은 달콤한 향을 느낄 수 있습니다. 마시는 방법은 풍미를 즐길 수 있는 뜨거운 물로 희석하거나 얼음과 함께 마시는 것이 추천됩니다. 깊은 풍미와 스모키한 맛을 겸비해 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

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山猿 [ 焼酎 25度 宮崎県 1800ml ]

 

특집: 보리 소주의 추천 음용 방법

스트레이트

스트레이트

소주의 본연의 향과 맛을 충분히 즐기고 싶다면 물이나 뜨거운 물을 추가하지 않고 스트레이트로 마시는 것이 추천됩니다. 향이 날아가지 않도록 작은 잔이나 샷 글라스에 담아 마시는 것이 좋습니다.
또한 온도에 따라 맛의 차이가 느껴집니다. 품평회 등에서 상온(18~20℃)에서 테이스팅되듯이, 소주 각각의 향과 맛의 특징을 가장 잘 느낄 수 있는 온도는 상온입니다. 냉장고에서 몇 시간 동안 차게 한 냉주 상태로 마시면 맛이 깔끔해지고 마시기 쉬워집니다.

 

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록

록

글라스에 큰 얼음을 넣고 소주를 부어 마시는 록. 얼음으로 차갑게 하면 향이 더 진해지고 깔끔하게 마시기 쉬워집니다. 또한 처음에는 스트레이트에 가까운 상태로 소주 본연의 맛을 즐기고, 얼음이 녹기 시작하면 물로 희석한 듯한 부드러운 맛을 즐길 수 있는 것도 록의 추천 포인트입니다. 시간의 흐름에 따라 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.
또한 록으로 마실 때 사용하는 얼음은 순도가 높고 큰 록 아이스가 추천됩니다. 공기가 들어가지 않은 큰 얼음은 천천히 녹기 때문에 즉시 물기가 생기지 않고, 천천히 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.

 

물을 섞은 것

물을 섞은 것

물로는 향과 풍미를 유지하면서 소주를 더 부드럽게 즐길 수 있습니다. 얼음을 넣은 글라스에 소주를 부은 후, 원하는 농도가 될 때까지 물을 추가합니다. 물로 희석하면 입맛이 부드러워지고 마시기 쉬워지기 때문에, 소주 마시는 방법 중 가장 일반적인 방법입니다.  
레몬이나 라임 같은 감귤류를 추가하면 더 상쾌한 풍미를 느낄 수 있으니, 관심 있는 분들은 시도해 보세요.

 

소다를 섞은 것

소다를 섞은 것

얼음을 넣은 글라스에 소주를 부은 후, 잘 차가운 탄산수를 추가해 가볍게 섞습니다. 탄산의 시원한 거품과 화려하게 향기로운 소주의 풍미를 즐길 수 있는 방법입니다. 더운 계절에 특히 추천되며, 물 섞기와 마찬가지로 감귤류와의 궁합도 좋고, 상쾌한 맛으로 소주를 즐길 수 있습니다.
소다 섞기를 만들 때 주의해야 할 점은 탄산의 부어주는 방법과 섞는 방법입니다. 탄산이 빠져나가지 않도록 천천히 글라스에 부어주고, 섞을 때도 글라스 바닥에서 얼음을 들어올리는 것처럼 1~2회 정도 살짝 섞어줍니다. 강하게 휘저으면 탄산이 빠져나가기 때문에 주의해야 합니다.

 

따듯한 물을 섞은 것

따듯한 물을 섞은 것

증기와 함께 보리의 향기가 퍼지며 화려한 풍미를 즐길 수 있는 것이 온수를 섞은 것입니다. 정통 보리 소주의 경우 소주 60%, 온수 40%의 비율로 온수를 섞은 것을 하면, 일본 술의 열주와 비슷한 온도가 되는 것이 특징입니다. 맛과 단맛이 돋보이며, 마시는 느낌도 부드러워집니다.
온수 희석의 핵심은 소주보다 먼저 온수를 넣는 것입니다. 높은 온도의 온수를 먼저 넣으면 소주와 잘 섞입니다. 또한 소주가 따뜻해지면서 향이 올라와 소주의 풍미를 돋보이게 할 수 있습니다. 온수의 온도에 따라 차이도 나기 때문에, 선호하는 온도와 농도로 즐겨보세요.

 

마무리

선택 방법과 마시는 방법에 따라 다양한 즐길 수 있는 것이 보리 소주의 최대 매력입니다. 또한 저렴한 제품도 많아 누구나 쉽게 즐길 수 있습니다. 또한 소주를 즐기는 글라스나 그릇에도 신경 쓰면 보리 소주의 맛을 더욱 돋보이게 할 수 있습니다. 특이한 맛이 없는 보리 소주는 초보자에도 추천되니, 꼭 마음에 드는 한 잔을 찾아보세요.

 

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